Kelapa Bakar

KELAPA BAKAR

Oleh Tika Noorjaya

JJP agak siangan ternyata ada hikmahnya juga. Di jalan yang sering saya lewati itu, di Jl. Kresna, tepatnta di Kedai Ucok Durian, tampak ada butiran kelapa yang sedang dibakar. Mampirlah saya ke situ barang sebentar. Setelah ngobrol tentang hal-ihwal kelapa bakar, saya pesan sebutir.

Setelah dikupas, ternyata yang bisa dinikmati bukan cuma daging kelapanya yang empuk lunak, tapi juga air kelapanya yang punya rasa khas, berbeda dengan air kelapa muda yang biasa kita nikmati.

Saya merasakan sensasi lebih pada air kelapa bakar ini. Agak asam, agak manis, agak gurih, airnya panas pula.

Dengan pembakaran sekitar 2-3 jam, air kelapanya bisa sampai mendidih, tapi kita bisa juga menikmatinya dalam kondisi panas atau hangat, suka-suka kita lah. Bahkan bisa juga ditambah es menjadi Es Kelapa Muda Bakar.

Selain menyajikan kesegaran yang prima, minuman air kelapa bakar sangat baik untuk kesehatan, karena konon berkhasiat menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti asam urat, kolesterol, darah tinggi, kencing batu, ginjal, menghancurkan lemak dan menambah stamina.

Kelapa bakar ini bisa juga dicampur rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga cengkeh, sereh, telur, madu, kedaung, daun pandan dan lain-lain.